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Incremento de la productividad - DMRI

El resultado de una indústria cárnica está directamente relacionado con su capacidad de utilizar la planta de producción al 100%, entendiendo equipos y operarios. Productividad es producción a un valor más alto que el coste de negocio en una jornada laboral.

Según la experiencia del DMRI, el potencial de mejora en productividad es de entre un 5-10% del total del coste por kilo producido.

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