Conocer el verdadero costo del agua
Conocer el verdadero costo del agua

Conocer el verdadero costo del agua Si utiliza más de, por ejemplo, 180 litros de agua/cerdo o 700litros de agua/vacuno, ¡entonces tiene un consumo excesivo! ¡Lo que pasa con el agua es que no es solo agua! También es energía, unriesgo contaminante, un riesgo para la seguridad del producto y mucho más. ¿Conoce el verdadero ... Read more

Obtener herramientas para proteger nuestros alimentos como un recurso valioso
Obtener herramientas para proteger nuestros alimentos como un recurso valioso

Producción sostenible de alimentos La seguridad alimentaria y la higiene son dos pilares importantes en la fabricación de alimentos. Garantizar altos estándares en ambas áreas y comprender cómo influyen en la producción sostenible es esencial para la producción moderna de alimentos. En DMRI, queremos darle a la industria las herramientas para enfrentar los desafíos cotidianos ... Read more

Invierte en el futuro!
Invierte en el futuro!

Invierte en el futuro! El marco para la producción de carne está cambiando más rápidamente que nunca al mismo tiempo que la demanda mundial de carne sólo sigue aumentando. Para mantenerte competitivo, debes adaptar tu negocio a nuevos mercados, nuevos productos y soluciones nuevas y logísticas.  Esto puede requerir una mejora de la capacidad, la ... Read more

Fantasmas para la detección estandarizada de huesos en productos alimenticios
Fantasmas para la detección estandarizada de huesos en productos alimenticios

Fantasmas para la detección estandarizada de huesos en productos alimenticios Los DMRI Bone Phantoms están hechos para afrontar el reto de la variación biológica de la densidad en el tejido óseo, concretamente en las gallinas. La densidad va desde baja en cartílago hasta alta en huesos corticales muy calcificados.  Para referenciar y calibrar los sistemas ... Read more

Proyecto de «Yield Boost» en Frigolouro-Coren en Porriño, España (20212022)
Proyecto de «Yield Boost» en Frigolouro-Coren en Porriño, España (20212022)

El DMRI se centra en métodos y tecnologías para la producción eficiente de carnes seguras y de alta calidad a precios competitivos. Al mismo tiempo, el DMRI está comprometido en la mejora del ambiente de trabajo y el bienestar animal, así como en la adecuada preservación el medioambiente. Caso de éxito Proyecto de «Yield Boost» ... Read more

Diseño de procesos de enfriamiento para una planta de sacrificio existente
Diseño de procesos de enfriamiento para una planta de sacrificio existente

Proyecto de diseño por DMRI Historia del caso Francisco Sorolla,Chief executive Officer Declaración: Esfosa, España «DMRI nos ayudó a garantizar que la producción pudiera continuar sin interrupciones durante todo el proyecto. Las especificaciones detalladas para el proceso de enfriamiento, que influyeron positivamente en la calidad de la  carne y el nivel de pérdida, fueron fundamentales ... Read more

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Quiénes Somos

DMRI es el centro de investigación e innovación líder a nivel internacional en alimentos de origen animal. DMRI ayuda a nuestros clientes a mejorar su competitividad.

Nuestros expertos desarrollan soluciones para la industria cárnica y brindan consultoría y capacitación nacional e internacional en diseño de procesos, mejora de la productividad, calidad del producto e higiene a mataderos y empresas de procesamiento.

DMRI se centra en métodos y tecnologías para la producción eficiente de productos cárnicos seguros de alta calidad a precios competitivos. Al mismo tiempo, DMRI se compromete a mejorar el entorno de trabajo y el bienestar animal, así como a demostrar el debido cuidado del entorno externo.

NunaSolutions, es una marca especializada en la recogida de datos, trazabilidad y sistemas de control y software en la industria cárnica, con más de 25 años de experiencia podemos decir que hoy controlamos los datos de sacrificio de +100.000 cerdos al día y proporcionamos a nuestros clientes datos con el fin de tomar las decisiones correctas.